FREMGANGSMÅDE

Pil og pres hvidløg.

Varm en gryde op med lidt olivenolie og svits hvidløgene lidt.

Tilfør risene og rør dem et minuts tid, før du tilsætter hvidvinen.

Varm boullionen op.

Når vinen er kogt ind, tilsættes boullionen lidt ad gangen.

Blend ramsløgene til en glat puré og riv parmesanen.

Når boullionen er kogt ind og risene er møre, tilsættes ramsløgspuréen og parmesanen.

Smag til med salt og peber og tilsæt de friske ærter.

Og så var der risotto med ramsløg og friske ærter.