FREMGANGSMÅDE

Dag 1: Læg mungbønnerne i rigeligt med vand i et glas med låg og lad stå på køkkenbordet i 12 timer.

Dag 2: Hæld vandet fra og skyl dem i en si.

Fortsæt med at skylle dem i vand og læg dem tilbage i glasset med en lille åbning, så de får ilt 2-3 gange om dagen.

Efter 2-3 dage er bønnerne spiret og giver ca. 150 g. 

Når de er store nok, skylles de en sidste gang og stilles i køleskabet indtil de skal spises.

Og så var der mungbønnespirer.