FREMGANGSMÅDE

Kog linserne i ca. 15 minutter.

Når de er færdigkogt, hældes overskydende vand fra.

Skyl broccolinierne og nip de kedelige ender af.

Damp dem i en gryde i et par minutter.

Hak oliven fint og vend dem med de kogte belugalinser, 1 spsk olivenolie, salt og peber.

Skyl ramsløg og blend det med 1 spsk olivenolie.

Vend med puylinserne.

Placer broccolini på en tallerken, læg burraten oven på og dryp med oliven-linser og ramsløg-linser.

Og så var der burrata med broccolini, linser, oliven og ramsløg.