FREMGANGSMÅDE

Hæld vandet fra kikærterne og vej den rette mængde af.

Læg aquafabaen i et langt glas med sennep, eddike, salt og olie.

Hvis du ønsker mayonnaisen skal være gul, vælg rapsolie, ønsker du mayonnaisen mere hvid, vælg da vindruekerneolie.

Blend nu alle ingredienserne i glasset på én gang med en stavblender - det tager ganske få sekunder.

Og så var der aquafaba mayonnaise.