Pakora med kikærter
INGREDIENSER
- 200 g kikærtemel
- 3 dl koldt vand
- 1 håndfuld frisk persille
- 1 håndfuld friske koriander
- 2 spsk hvidløgspulver
- 2 spsk garam masala
- 2 spsk spidskommen
- salt og peber
- 1 dåse kikærter
- 250 g majs
- solsikkeolie
FREMGANGSMÅDE
Vej kikærtemel i en skål og rør vandet i lidt ad gangen til dejen bliver jævn.
Hak persille og koriander og vend dem i dejen med krydderierne og salt og peber.
Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem i koldt vand i en si.
Vend kikærter og majs i dejen.
Varm en gryde op med solsikkeolie til temperaturen rammer 160 grader.
Form runde pakora med en ske og dump dem ned i gryden.
Tag dem op efter ca. 3 minutter og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Og så var der pakora med kikærter.