FREMGANGSMÅDE

Optø edamamebønnerne ved at overhælde dem med kogende vand.

Lad dem stå i fem minutter, før vandet hældes fra.

Snit spidskål fint eller riv det på et mandolinjern.

Skræl gulerødder og riv dem.

Bland en dressing af creme fraiche, mayonnaise, sennep og citronsaft.

Smag til med salt og peber.

Vend dressingen med kål, gulerødder og edamamebønner.

Og så var der coleslaw med edamamebønner.