FREMGANGSMÅDE

Kog flækærter i ca. 30 minutter.

Når flækærterne færdigkogte, hældes overskydende vand fra.

Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i tern.

Kog dem derefter i en gryde til de er møre.

Når de er færdigkogte, hældes vandet fra, men gem lidt af kogevandet.

Mos kartofler, gulerødder og flækærter med en kartoffelmoser eller et piskeris i gryden.

Tilsæt mælk, kogevand og smør.

Tilsæt sennep, muskatnød og smag til med salt og peber.

Hak persille fint og vend det i kartoffelmosen.

Og så var der kartoffelmos med gule ærter.