FREMGANGSMÅDE

Kog linserne i ca. 10 minutter.

De må ikke koge helt ud, der skal stadig være lidt bid i.

Når linserne er færdigkogt, hældes overskynde vand fra.

Slå æg ud i en skål og bland med linserne.

Skær forårsløg i ringe, hak chili fint, pres hvidløg, riv ingefær og vend det i skålen.

Vend derefter soya og rød karry i skålen.

Tilsæt mel, salt og peber.

Lad farsen stå i køleskabet i en halv time.

Varm en pande op med olivenolie og steg som flade frikadeller.

Og så var der røde thai linsefrikadeller.