FREMGANGSMÅDE

Kog linserne i ca. 10 minutter.

De må ikke koge helt ud, der skal stadig være bid i.

Når linserne er færdigkogt, hældes evt. overskydende vand fra.

Kog pasta efter anvisning på pakken.

Skær peberfrugt og rødløg i tern og pres hvidløg.

Varm en gryde med olivenolie op og steg grøntsagerne heri til de er gyldne.

Blend de flåede tomater og hæld det i gryden.

Lad retten simre. 

 Tilsæt balsamico og mascarpone.

Smag til med salt og peber.

Hak basilikum fint og vend det i gryden.

Vend tomatsaucen med den kogte pasta.

Og så var der røde linser i tomatsauce med mascarpone.