FREMGANGSMÅDE

Skræl bagekartoflen og skær den i grove tern.

Skyl porrerne og skær dem i skiver.

Pil løg og skær i grove tern.

Pil og pres hvidløg.

Varm en gryde op med lidt olivenolie og svits kartofler, porrer og løg til de bliver klare.

Skyl linserne i koldt vand i en si.

Hæld derefter den varme bouillon i gryden med de skyllede linser.

Lad gryden simre under låg i ca. 15 minutter.

Hæld vandet fra bønnerne og skyl dem i koldt vand i en si.

Vend dem i gryden og lad suppen simre yderligere ca. 5 minutter.

Når kartofler og linser er møre, blendes suppen.

Vend fløde i og lad suppen simre lidt.

Smag til med salt og peber og top med hakket purløg.