FREMGANGSMÅDE

12 timer inden: Lig linserne i blød i rigeligt med koldt vand.

Således kan du springe kogningen over.

Skær skrællen af appelsinerne og skær derefter appelsinerne i både.

Du kan evt. skære det hvide fra.

Hæld vandet fra linserne og skyl dem i koldt vand i en si.

Vend linser med edamamebønner og citronsaft.

Placer appelsinbådene på en tallerken og top med linser, bønner og granatæblekerner og til sidst burrata.