FREMGANGSMÅDE

Kan spises med kartoffel-bønnemos

Skræl gulerødder og skær dem i små fine tern.

Pil og pres hvidløg.

Varm en gryde op med lidt olivenolie.

Svits gulerødderne til de bliver klare.

Tilsæt herefter presset hvidløg og svits yderligere et minuts tid.

Tilsæt belugalinser, hakkede tomater, tomatpuré og grøntsagsbouillon og lad det simre under låg i ca. 10 minutter.

Tilsæt balsamicoeddike og rødvin og lad gryden simre yderligere 10 minutter, eller til linserne er møre.

Smag til med salt og peber og top med hakket basilikum.